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英文名：Calcium Gluconate
化学名：糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
CAS号：299-28-5
分子式：2(C6H11O7)·Ca
分子量：430.38
含量：99%
性状：白色结晶性或颗粒性粉末。熔点201℃（分解）。溶于水（3g/100ml，20℃），易溶于沸水（20g/100ml），水溶液pH约6-7。不溶于乙醇及其他有机溶剂
用途：营养添加剂，甜味剂。做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。
包装：25公斤/编织袋
葡萄糖酸钙299-28-5营养添加剂，甜味剂